Crema de elote guatemalteca

Es un platillo cuyo ingrediente principal es el maíz, que es la base de la gastronomía guatemalteca.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 tazas de granos de elote
1 taza de leche evaporada
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado

Preparación

  1. Colocas la mantequilla en un sartén al fuego y sofreír la cebolla y el ajo.
  2. Agregas al sartén los granos de maíz y dejas cocinar por 5 minutos.
  3. Licuas los vegetales sofritos con la leche evaporada y el caldo de pollo.
  4. Colas la mezcla y la colocas al fuego hasta que espese, esta se debe mezclar constantemente para evitar la formación de grumos.
  5. Finalmente, retiras del fuego y degustas.

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