Crema de elote guatemalteca

Crema de elote guatemalteca es un platillo muy especial, ya que su ingrediente principal es el maíz, que es la base de la rica gastronomía de Guatemala.

Sopas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Es un platillo tradicional que forma parte del rico legado culinario de Guatemala.

Además de deleitar el paladar, representa la conexión de los guatemaltecos con su historia y tradiciones culinarias. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión!

Ingredientes

3 tazas de Granos de elote

1 taza de Leche evaporada

1 litro de Caldo de pollo

2 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Cebolla picada

1 Diente de ajo picado

Preparación

Paso 1 : Colocas la mantequilla en un sartén al fuego y sofreír la cebolla y el ajo.

Paso 2 : Agregas al sartén los granos de maíz y dejas cocinar por 5 minutos.

Paso 3 : Licuas los vegetales sofritos con la leche evaporada y el caldo de pollo.

Paso 4 : Colas la mezcla y la colocas al fuego hasta que espese, esta se debe mezclar constantemente para evitar la formación de grumos.

Paso 5 : Finalmente, retiras del fuego y degustas.