Crema de elote guatemalteca es un platillo muy especial, ya que su ingrediente principal es el maíz, que es la base de la rica gastronomía de Guatemala.
Es un platillo tradicional que forma parte del rico legado culinario de Guatemala.
Además de deleitar el paladar, representa la conexión de los guatemaltecos con su historia y tradiciones culinarias. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne molida de un sitio amigo.
Crema de elote guatemalteca
Ingredientes
3 tazas de Granos de elote
1 taza de Leche evaporada
1 litro de Caldo de pollo
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Cebolla picada
1 Diente de ajo picado
Preparación
Paso 1 : Se comienza colocando la mantequilla en un sartén a fuego medio para sofreír la cebolla y el ajo, asegurándose de que se doren adecuadamente.
Paso 2 : Luego, se añaden los granos de maíz y se cocinan por aproximadamente 5 minutos para que se integren bien los sabores.
Paso 3 : Una vez listos los vegetales sofritos, se deben licuar junto con la leche evaporada y el caldo de pollo.
Paso 4 : Es importante obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
Paso 5 : A continuación, se cuela la mezcla obtenida para retirar cualquier sólido y se vuelve a colocar al fuego, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 6 : Se deja cocinar hasta obtener la consistencia deseada, que debe ser espesa y sabrosa.
Paso 7 : Para finalizar, se retira la preparación del fuego y se prueba para ajustar la sazón si es necesario, asegurándose de que esté lista para degustar.
Paso 8 : ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de queso nicaragüense o de Sancocho de gallina de nuestros recetarios.
