Este es un platillo guatemalteco que resulta ser muy característico en lugares como el departamento de Suchitepéquez. Es una comida muy nutritiva y perfecta para el almuerzo.
La sopa de camarones con chipilín es un platillo cuya receta se prepara con estos deliciosos mariscos, tomate y las tradicionales hojas de chipilín.
Combina la frescura de los camarones con el sabor único de las hojas de chipilín, creando un plato lleno de tradición y sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shishbarak de un sitio amigo.
Sopa de camarones con chipilín
Ingredientes
1 libra de Camarones pelados y limpios
1 ½ litro de Agua
4 Tomates picados
1 Cebolla partida en dos
2 Manojos de chipilín
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Aguacate
Preparación
Paso 1 : Primero, en un sartén con el aceite, sofreir los tomates y la cebolla sazonando con un poco de sal.
Paso 2 : Luego, agregar estos ingredientes a una olla grande y llenar de agua (la cantidad requerida) dejar hervir por aproximadamente 5 minutos y seguidamente condimentar con sal y pimienta
Paso 3 : Luego, en esa misma agua, agregar los camarones limpios y las hojas de chipilín, hervir unos minutos más
Paso 4 : Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto. Cocinar cinco minutos más
Paso 5 : Al servir puedes colocarle aguacate
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de frijoles con costilla de cerdo o de Locro Ecuatoriano de nuestros recetarios.
