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La cultura maya está presente hoy día en la cultura guatemalteca; se sigue la tradición como en el uso del pib, un hoyo en la tierra que funge de horno, en las celebraciones del Día de los Muertos, fiesta Hanal Pixan.

Muchos son los platillos en Guatemala que preservan la gastronomía maya, no solamente usando los condimentos, sino el método de prepararlos; uno de ellos es el pulique a base de maíz molido y licuado de tomates cocidos junto con pollo o gallina para ocasiones especiales.

Muchos platillos tradicionales guatemaltecos se caracterizan por un delicioso aroma que invitan a saborearlos, es la presencia del chipilín que resalta el sabor de los guisos. Planta nativa que brinda sus propiedades nutritivas y medicinales.

Cuando se habla de chojín se piensa que se hace referencia a un platillo, pero en realidad es un método, originario de la época prehispánica, para deshidratar la carne, y se usa en este caso para preparar la carne de coche de monte antes de guisarla.

Los tepezcuintles formaron parte de la dieta de nuestros antiguos Mayas, como reza el sagrado libro El PopulVuh. Aún hoy día este roedor forma parte de la gastronomía guatemalteca como un platillo exótico y exquisito.

La malanga es una planta de raíz comestible que tiene un gran potencial como alimento ya que posee grandes beneficios nutricionales para la salud, además de ser muy versátil a la hora de ser utilizada en la preparación de diversos platillos guatemaltecos.

La cocina guatemalteca se caracteriza por conservar aún hoy día muchas de las costumbres heredadas de sus antepasados, lo que ha permitido mantener vivas las antiguas tradiciones y poder disfrutar de variados platos típicos de una manera armoniosa y acorde a la época.

La Pasiflora es la flor del maracuyá, una plata trepadora originaria de la Amazonía que fue introducida en Centroamérica en la época prehispánica y que es muy apreciada por las propiedades que tienen tanto el fruto, las flores y hojas.

La piloyada antigüeña es un platillo tradicional de la cocina chapina que consiste en una ensalada fría donde el ingrediente estrella es el frijol piloy y se combina con carne y diferentes embutidos.

El subanik es un recado guatemalteco con sabores tradicionales de la cultura maya que se caracteriza por su sabor picante y porque se cocción se realiza dentro de hojas de mashan atadas con cuerdas de cibaque.

El mole de plátano es una receta típica de Guatemala que consiste en bañar el plátano en una salsa dulce a base de chocolate condimentado para darle ese sabor característico de este postre.

El pepián un guiso tradicional guatemalteco que ha conservado su sabor a través de varias generaciones. El pepián se ha extendido a lo largo del país y se ha convertido en uno de los íconos de la gastronomía del país centroamericano, Guatemala.