Notas y artículos de la deliciosa culinaria guatemalteca
En esta página te presentamos una variedad de artículos y notas que exploran la deliciosa y vibrante cocina guatemalteca, destacando sus sabores únicos, ingredientes frescos y ricas tradiciones culinarias.
Lista de artículos
El Pepián, una delicia de Guatemala
Descubre el pepián, el plato emblemático de Guatemala. Un guiso ahumado que fusiona sabores mayas y españoles, ideal para celebraciones.
Deliciosos desayunos chapines en Guatemala
Descubre el desayuno chapín de Guatemala, plátanos fritos, huevos, frijoles y tortillas. Una deliciosa forma de comenzar el día con energía.
Los 10 platos más sabrosos de la cocina de Guatemala
Descubre 10 platos tradicionales de Guatemala que combinan sabores únicos y cultura, desde el pepián hasta los rellenos de plátano.
La deliciosa carne guisada, un platillo tradicional guatemalteco
La carne guisada guatemalteca es un platillo tradicional, delicioso y reconfortante, ideal para reuniones, hecho con carne, vegetales y especias.
El secreto del tradicional pollo encebollado de Guatemala
El pollo encebollado guatemalteco, una mezcla irresistible de jugosidad y cebollas caramelizadas, es una delicia tradicional arraigada en la cultura.
Descubriendo el Delicioso Mundo del Kak'ik: El Tesoro Gastronómico de Guatemala
El Kak'ik, delicia roja de Guatemala. Una sopa tradicional con profundo significado cultural. Una experiencia gastronómica que cautiva los sentidos.
Festividad y Sabor: La Cocina Guatemalteca en Navidad
Descubre la Navidad en Guatemala a través de sus sabores tradicionales: fiambre colorido, tamales aromáticos, ponche frutal y Kak'ik ancestral.
¿Qué se come en Semana Santa en Guatemala?
Descubre los deliciosos platos y postres tradicionales de la Semana Santa y la Pascua en Guatemala, desde Pescado Seco hasta tamales y ensaladas.
Vainilla la reina de las especias en Guatemala
La vainilla, orquídea milenaria y mística usada por los keqchies de Guatemala, tiene raíces en ceremonias religiosas y usos medicinales en bebidas de cacao.
Guatemala con su riqueza cardamomo el oro verde
Descubre el fascinante mundo del cardamomo, una especia aromática con propiedades medicinales, historia milenaria y uso en la gastronomía.
Fiambre gastronomía chapina en honor a Todos los Santos
Descubre la fascinante historia detrás del fiambre guatemalteco, una mezcla de embutidos y vegetales con un significado para el Día de Todos Los Santos.
La tradición navideña en la gastronomía guatemalteca
Descubre la gastronomía navideña en Guatemala con tamales, posta de cerdo y la torta de Navidad. Celebra la Virgen de la Candelaria con delicias.
La Semana Santa guatemalteca historia, tradición, aromas y sabores
La Semana Santa en Guatemala es una rica tradición religiosa con platillos prehispánicos y occidentales como torrejas, pescado en huevo y empanadas.
El pib una tradición maya que llega hasta nuestros días
Conmemora las fiestas Hanal Pixan en Guatemala; preparan platillos especiales para los difuntos en el Día de los Muertos siguiendo la tradición maya.
Pulique una tradición de nuestros antepasados Maya
Descubre el sabor ancestral del Pulique guatemalteco, un platillo precolombino con masa de maíz, carnes y condimentos mayas que se sirve con tortillas.
Chipilin planta nativa nutricional y medicinal de Guatemala
Descubre la riqueza de las plantas nativas de Guatemala, como el apazote y el chipilín, con propiedades nutritivas, medicinales y un aroma inigualable.
Chojín de Coche en honor a San Sebastián.
Descubre la tradición gastronómica mesoamericana que perdura hasta hoy: el exquisito chojín de coche de monte, un platillo ancestral de Guatemala.
Tepezcuintle un roedor muy apreciado en la gastronomía Maya
Descubre la historia ancestral de la gastronomía guatemalteca, donde el tepezcuintle es un protagonista exquisito y tradicional en platillos típicos.
La versatilidad de la malanga en la cocina guatemalteca
Descubre la versatilidad y riqueza nutricional de la malanga, tubérculo presente en la cocina caribeña, polinesia y africana.
Las costumbres en la cocina de Guatemala
Descubre la rica historia y tradiciones de la cocina guatemalteca, fusionando ingredientes ancestrales con influencias europeas.
Los beneficios de la Pasiflora, la exótica flor de la pasión
Descubre la versátil Pasiflora, conocida en Guatemala como granadilla, con propiedades medicinales y usos deliciosos en la gastronomía.
Piloyada Antigüeña, un delicioso platillo representativo de Antigua Guatemala
Descubre la fusión de sabores de la gastronomía de Antigua Guatemala, donde ingredientes tradicionales como el maíz se combinan con carnes y adobos.
El Subanik, un nido de sabores convertido en manjar de Dioses
Descubre el Subanik, un guiso ancestral chapín lleno de sabores intensos y tradición. ¡Cocina este plato único de Guatemala y sorprende a todos!
Historia del exquisito mole de plátano
Descubre el delicioso y tradicional mole de plátano guatemalteco, un postre único con sabores artesanales y beneficios para tu salud.
El pepián un legado gastronómico de la cultura maya
Descubre la historia y los ingredientes de Pepián, plato tradicional guatemalteco declarado Patrimonio Cultural en 2007.
¿Cómo se originaron las famosas mixtas guatemaltecas?
Descubre cómo Carlos Dorión creó las famosas Mixtas en Guatemala en 1930, un delicioso plato que se convirtió en un ícono culinario nacional.
Rellenitos de plátano guatemalteco
Descubre la historia y la deliciosa evolución de los rellenitos de plátano guatemaltecos, un postre tradicional de alto valor nutricional.
Historia alrededor del atol blanco, tradición guatemalteca
Descubre la historia y tradición detrás del atol blanco guatemalteco, una bebida ancestral base de maíz endulzada con miel y condimentada con cacao y chiles.
Para navidad y fiesta de fin de año, brindemos con un ponche de frutas
Descubre el origen del ponche, una bebida con historia y variedad de ingredientes. Desde India hasta Guatemala, una tradición que perdura.
Mazapán, una historia milenaria a la mesa de Guatemala
Descubre la fascinante historia del mazapán, desde su origen árabe en mil y una noches hasta su versión europea.
Chilaquiles guatemaltecos
Descubre la historia y variedades de los chilaquiles, un platillo tradicional centroamericano que combina tortillas fritas y salsa de chile.
Revolcado: una receta histórica
En "Comida en la Historia", Raey Tannahill revela cómo los hombres prehistóricos usaban conchas de reptiles para hervir agua.
Paches, una identidad guatemalteca
Descubre la historia y la preparación de los tamales, un manjar antiguo que ha perdurado como comida callejera en América Latina por siglos.
Los chiles de Guatemala, variedad de color y sabor
Descubre la variedad de chiles de Guatemala y cómo se utilizan en la deliciosa gastronomía local, desde el picante guaque hasta el ahumado chiltepe.
Día de los difuntos, fecha llena de sabores y tradiciones
Descubre la rica tradición del Día de los Muertos en América Latina, con ceremonias, comida típica y rituales que honran a los ancestros.
Cocina vegana guatemalteca, armonía entre la naturaleza y las tradiciones mayas
Descubre la fusión culinaria de Guatemala, donde la gastronomía vegana se mezcla con sus tradiciones mayas y europeas para crear recetas auténticas.
El plátano, un cultivo primordial de los centroamericanos
Descubre la historia y variedades de plátanos en Guatemala, una fuente de ingresos importante con frutas deliciosas y nutrientes esenciales.
Guatemala, tierra originaria del aguacate Hass, el oro verde precolombino
Descubre el origen y versatilidad del aguacate Hass, un fruto rico en nutrientes y sabor utilizado en la gastronomía guatemalteca de manera innovadora.
El Chirmol, una salsa increíble de tomate rostizado
Descubre el delicioso chirmol, salsa fresca de tomate, cebolla y cilantro. Acompañante perfecto para carnes. Receta tradicional guatemalteca.
Hilachas chapinas, plato tradicional con sabor de la cocina criolla
Hilachas chapinas: tradicional plato guatemalteco de carne deshebrada en salsa tomatillo, papas y ejotes, acompañado de arroz, aguacate y tortillas.
Los frijoles guatemaltecos, una fuente de nutrientes y sabores
Descubre la versatilidad y beneficios de los frijoles negros guatemaltecos, un alimento rico en salud y tradición culinaria.
Tortillas de maíz, un arco iris multicolor de sabores guatemaltecos
Descubre la tradición culinaria de Guatemala, donde el maíz es protagonista en una diversidad de tortillas de colores y sabores para acompañar tus platos.
Sabor e historia de la cocina guatemalteca
Descubre la deliciosa gastronomía de Guatemala, una fusión de sabores locales y tradiciones mayas con influencias españolas y caribeñas.
Enchiladas guatemaltecas que mejoran tu figura después de las fiestas.
Receta de enchiladas saludables con tostadas de fécula de patata, vegetales sofritos, carne molida al vapor y remolacha, solo 150 kcal por porción.
Shucos guatemaltecos que potenciarán tu cuerpo después de las fiestas
Descubre la versión guatemalteca del hot dog: los shucos. Preparación con pan integral, guacamole, carne asada y yogurt griego.
Guisquil, la calabaza mesoamericana
Descubre la historia y versatilidad del guisquil, una calabaza suave y rica en vitamina C, que ha conquistado paladares en América Latina y más allá.
Estofado, un guiso guatemalteco
Estofado guatemalteco: carne cocida lentamente en salsa de tomate. Técnica culinaria que combina tradición española con ingredientes locales y especias.
La tortilla guatemalteca, un símbolo culinario
Descubre la importancia cultural y nutricional de las tortillas de maíz en Guatemala, un alimento esencial arraigado en la historia y la dieta del país.
La historia de Quetzalteca, el clásico aguardiente de Guatemala
Descubre la popular bebida guatemalteca Quetzalteca en sus sabores originales, tamarindo y hibisco. Una tradición local que vale la pena probar.
Cuando Halloween no sólo significa
Descubre las tradiciones de Halloween en Estados Unidos y Guatemala, desde disfraces y fiestas hasta platos tradicionales en honor a los muertos.
Pavo horneado: símbolo de la navidad americana
Los aztecas domesticaron pavos salvajes en México. Los españoles introdujeron pavos en América y se volvieron esenciales en las fiestas.
Ponche de frutas para la Navidad
Descubre las coloridas tradiciones navideñas en Guatemala y América Latina con el delicioso ponche de frutas, una bebida tradicional.
Historia del Kak Ik: un platillo ancestral lleno de tradición Guatemalteca
Kak Ik, platillo tradicional guatemalteco con historia prehispánica y color rojo simbólico. Acompañado de arroz, tamales blancos y cultura maya.
Shucos guatemaltecos: delicias de la cultura popular
Descubre la historia de los shucos guatemaltecos, una deliciosa comida callejera que se popularizó gracias al toque especial del guacamole.
El Fiambre: mezcla de culturas y sabores criollos
El fiambre, platillo tradicional de Guatemala, surge como ofrenda y evoluciona con influencias culinarias variadas, siendo ahora un símbolo nacional.
La dulce Guatemala: Una mirada al chocolate maya
Descubre la fascinante historia detrás del chocolate en Guatemala, desde su uso ancestral hasta la producción actual. Un ingrediente precioso y delicioso.
Pupusas, una ricura culinaria con destino internacional
Descubre la historia y migración de las pupusas en América Central, desde sus orígenes en El Salvador hasta su presencia en Estados Unidos y Canadá.
El café de Guatemala: sabores irresistibles
Guatemala es famosa por sus volcanes, lagos y café de alta calidad; 2º país productor de café del mundo y exporta la mitad a EE.UU.
Pepián: Un legado Maya para el pueblo guatemalteco
Descubre la historia y los sabores tradicionales del pepián, un guiso maya con recado de especias, chiles asados, pepitoria de pollo y verduras.
Atole: con aromas, sabores y colores… ¡una delicia mesoamericana!
Descubre la historia y variedades del tradicional Atole, bebida ancestral a base de maíz, miel y chiles. Una delicia autóctona en peligro.
Piedra de moler: herramienta milenaria de la cocina ancestral
Descubre la historia detrás de la piedra de moler en la gastronomía de Mesoamérica y su importancia en la elaboración de tortillas tradicionales.
Los exuberante diversidad de los tamales guatemaltecos
Descubre la tradición culinaria guatemalteca a través de sus variados y deliciosos tamales, acompañantes ideales para cualquier ocasión.
Las comidas callejeras más comunes en Guatemala
Descubre la identidad de Guatemala a través de su deliciosa comida callejera. Shucos, chuchitos, elotes locos y más, una explosión de sabores y colores.
Historia del kak’ ik, una ancestral delicia guatemalteca
Descubre la tradición culinaria guatemalteca con el Kak'ik, una sopa ancestral declarada Patrimonio Cultural Intangible del país en 2007.
La riqueza de recursos y regiones culinarias en Guatemala
La rica cocina de Guatemala, ancestral y diversa, destaca en cada región con platos tradicionales y auténticos que reflejan su identidad y riqueza.
El jocón y el pepián, dos tradicionales comidas de legado maya
Descubre el sabor tradicional de Guatemala con el emblemático jocón y pepián, platos fundamentales de la gastronomía chapina y la cultura maya.