Molletes rellenos

Los molletes rellenos son esos deliciosos postres que conquistan los corazones de los amantes de los postres. Si disfrutas de sabores auténticos, seguramente los Molletes o Torrejas ocupan un lugar especial en tu lista de favoritos.

Originarios de Guatemala, los Molletes rellenos tienen sus raíces en la rica tradición culinaria de este país centroamericano.

¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?

Molletes rellenos

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

Molletes rellenos

6 Molletes

3 Huevos

½ taza de Crema

500 gramos de Azúcar

60 gramos de Pasas

Harina

60 gramos de Mantequilla

1 Raja de canela

Aceite

Preparación (versión sencilla)

Paso 1 : Corta la tapa de los molletes, retira el migajón y mézclalo con mantequilla, crema, azúcar y pasas para rellenarlos. 97
Paso 2 : Tapa los molletes, pásalos por un batido de huevo y fríelos en aceite caliente. 98
Paso 3 : Retíralos, enjuágalos con agua caliente para quitar el exceso de grasa y sumérgelos en miel de azúcar con canela. 99
Paso 4 : Deja que absorban bien la miel y sírvelos calientes, opcionalmente con vino. 100

Preparación

Paso 1 : Para preparar los molletes, se corta una tapa en la parte superior y se retira el migajón, el cual se mezcla con mantequilla y crema, sazonando con un poco de azúcar y agregando pasas.

Paso 2 : Posteriormente, se rellenan los molletes con esta mezcla y se tapan.

Paso 3 : En otro recipiente, se prepara un batido y los molletes se sumergen en él antes de freírse en aceite.

Paso 4 : Una vez fritos, se retiran y se les pasa agua caliente para eliminar el exceso de grasa, posteriormente se sumergen en miel de azúcar hasta que se impregnen bien.

Paso 5 : Una vez que la miel ha calado en los molletes, se retiran y se sirven acompañados de rosicler y dos copitas de vino.

Paso 6 : ¡A disfrutar!