Molletes rellenos

Si eres amante de los postres, seguramente los Molletes o Torrejas serán de tus favoritos, son parte de los platillos típicos que se encuentran en las ferias.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

6 molletes
3 huevos
½ vaso de crema
500 gr. de azúcar
2 onzas de pasas
Harina
2 onzas de mantequilla
1 raja de canela
Aceite

Preparación

  1. Se corta una tapita a los molletes; se saca el migajón y se une con la mantequilla y la crema; se sazona con un poquito de azúcar y se le van poniendo unas pasas.
  2. Se rellenan con esto los molletes y se tapan. Luego se prepara un batido como para envuelto, se pasan por él los molletes y se fríen en aceite.
  3. Después se sacan, se les pasa agua caliente para quitarles la grasa y se echan en la miel de azúcar a punto de jarabe; cuando les haya calado bien la miel se sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino. ¡Buen provecho!

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