Se podría afirmar que el churro es un postre con un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo salado, sumamente popular en Suramérica y Centroamérica, y Guatemala no es la excepción. Este postre se ha convertido en un clásico de la gastronomía guatemalteca.
Este postre, dulce y salado, ha ganado gran popularidad en la región, especialmente en Guatemala.
Se dice que su consumo es ideal acompañado de una taza de chocolate caliente, convirtiéndolo en un manjar delicioso y tradicional de la gastronomía guatemalteca.
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Churros
Ingredientes
2 ½ cucharas de Mantequilla
1 taza de Agua tibia a punto de ebullición
1 taza de Harina
2 Huevos
1 cucharilla de Esencia de vainilla
1 pizca de Sal
Aceite para freír
Azúcar y canela en polvo para decorar
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar la mantequilla en una olla y derretirla, luego se agrega el agua y la sal.
Paso 2 : A continuación, se añade la harina de golpe y se mezcla enérgicamente con una paleta hasta que no queden grumos en la masa.
Paso 3 : Se deja reposar la masa hasta que esté tibia y luego se agregan los huevos uno a uno, mezclando hasta que la masa esté homogénea.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la vainilla a la mezcla.
Paso 5 : Después, se coloca la preparación en una manga con una duya estrellada y se forman los churros en una olla profunda con aceite caliente, girándolos hasta que estén dorados.
Paso 6 : Una vez que los churros estén listos, se retiran de la fritura y se les añade una mezcla de azúcar con canela.
Paso 7 : Se sirven junto a una taza de chocolate caliente.
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