
Hoy te presentamos estas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre con son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y crocante textura. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca.
Ingredientes
3 tazas de Harina
½ taza de Agua tibia
2 cucharas de Mantequilla
1 Huevo
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un tazón o bowl, colocar la harina, incorporar el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido
Paso 2 : Posteriormente, mezclar todo con una espátula, amasar con las manos hasta obtener una textura lisa. Aceitar un poco la superficie y seguir amasando
Paso 3 : Hacer bolitas con la masa y dejarlas reposar, cubiertas con un trapo por 20 minutos. A cada bolita darle forma de cilindro y estirar lo más delgado posible. En el centro, hacer un corte tipo ojal
Paso 4 : Introducir sobre sí mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata
Paso 5 : Calentar aceite en un sartén. Freír hasta que estén doradas
Paso 6 : Finalmente, servir con un poco de miel por encima