Las corbatas con miel hoy te presentamos estas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre, son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y crocante textura. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca.
Su origen se remonta a generaciones atrás, donde se preparaban como un manjar especial para ocasiones festivas.
La combinación de la dulzura de la miel y la textura crujiente de la masa las convierten en un reconocido postre en la gastronomía de este país.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz de carreteiro de un sitio amigo.
Corbatas con miel
Ingredientes
3 tazas de Harina
½ taza de Agua tibia
2 cucharas de Mantequilla
1 Huevo
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un tazón o bowl, se coloca la harina y se incorpora el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido.
Paso 2 : Posteriormente, se mezcla todo con una espátula y se amasa con las manos hasta obtener una textura lisa.
Paso 3 : Se aceita un poco la superficie y se continúa amasando.
Paso 4 : Se forman bolitas con la masa y se dejan reposar, cubiertas con un trapo, por 20 minutos.
Paso 5 : A cada bolita se le da forma de cilindro y se estira lo más delgado posible.
Paso 6 : En el centro de cada cilindro, se hace un corte tipo ojal.
Paso 7 : Luego, se introduce sobre sí mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata.
Paso 8 : Se calienta aceite en un sartén y se fríen las corbatas hasta que estén doradas.
Paso 9 : Finalmente, se sirven con un poco de miel por encima.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Picanha brasilera o de Guatita de nuestros recetarios.
