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Corbatas con miel

Repostería

Hoy te presentamos estas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre con son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y crocante textura. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 tazas de harina
½ taza de agua tibia
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Aceite
Sal

Preparación

  1. En un tazón o bowl, colocar la harina, incorporar el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido
  2. Posteriormente, mezclar todo con una espátula, amasar con las manos hasta obtener una textura lisa. Aceitar un poco la superficie y seguir amasando
  3. Hacer bolitas con la masa y dejarlas reposar, cubiertas con un trapo por 20 minutos. A cada bolita darle forma de cilindro y estirar lo más delgado posible. En el centro, hacer un corte tipo ojal
  4. Introducir sobre sí mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata
  5. Calentar aceite en un sartén. Freír hasta que estén doradas
  6. Finalmente, servir con un poco de miel por encima

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