Corbatas con miel

Las corbatas con miel hoy te presentamos estas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre, son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y crocante textura. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Su origen se remonta a generaciones atrás, donde se preparaban como un manjar especial para ocasiones festivas.

La combinación de la dulzura de la miel y la textura crujiente de la masa las convierten en un reconocido postre en la gastronomía de este país.

Ingredientes

3 tazas de Harina

½ taza de Agua tibia

2 cucharas de Mantequilla

1 Huevo

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En un tazón o bowl, se coloca la harina y se incorpora el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido.

Paso 2 : Posteriormente, se mezcla todo con una espátula y se amasa con las manos hasta obtener una textura lisa.

Paso 3 : Se aceita un poco la superficie y se continúa amasando.

Paso 4 : Se forman bolitas con la masa y se dejan reposar, cubiertas con un trapo, por 20 minutos.

Paso 5 : A cada bolita se le da forma de cilindro y se estira lo más delgado posible.

Paso 6 : En el centro de cada cilindro, se hace un corte tipo ojal.

Paso 7 : Luego, se introduce sobre sí mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata.

Paso 8 : Se calienta aceite en un sartén y se fríen las corbatas hasta que estén doradas.

Paso 9 : Finalmente, se sirven con un poco de miel por encima.