Nada complicado preparar estos deliciosos chiquiadores guatemaltecos, ideales para disfrutar durante la merienda. Son un tipo de postre del tipo pan dulce preferido por los guatemaltecos, debido a su delicioso sabor a vainilla y consistencia crocante.
Los Chiquiadores de Guatemala son un postre tradicional de este país centroamericano.
El nombre "Chiquiadores" proviene de la palabra local "chicar", que significa triturar, en referencia a la forma en que se preparan.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Polenta criolla venezolana de un sitio amigo.
Chiquiadores
Ingredientes
1 taza de Harina de trigo
3 Claras de huevo
1 taza de Azúcar
3 Yemas de huevo
½ cucharilla de Polvo de hornear
1 taza de Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, se recomienda comenzar batiendo a velocidad máxima las 3 claras de huevo durante 3 minutos.
Paso 2 : Luego, se deben agregar sin dejar de batir 1 taza de azúcar y 3 yemas de huevo.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se debe incorporar la harina y 1/2 cucharadita de polvo de hornear, y mezclar todo cuidadosamente con movimientos envolventes para evitar la formación de grumos.
Paso 4 : Seguidamente, se debe colocar la mezcla en una manga pastelera y formar líneas cortas sobre una bandeja para hornear previamente forrada con papel mantequilla.
Paso 5 : Espolvorear un poco de azúcar glass sobre las líneas de masa y llevar al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Paso 6 : Una vez horneadas, se deben dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 7 : Este crujiente postre resulta ideal para disfrutar en compañía de una buena taza de café o acompañado de una copa de helado, para deleitar aún más el paladar.
Paso 8 : ¡Que lo disfruten!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne guisada o de Tallarines rojos de nuestros recetarios.
