Las Tiras de Panza son un platillo tradicional del pueblo Xinka. Para su preparación, se cocina la panza en agua hasta que esté suave, se corta en dados y se deja reposar en una mezcla de agua y limón.
Las tiras de panza son un plato delicioso que se prepara con paciencia y amor. Resultan jugosas, llenas de sabor y perfectas para compartir en una comida en familia.
Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.
Ingredientes
1 libra de Panza de res
1 cuchara de Jugo de limon
2 tazas de Agua
1 libra de Tomate
4 onzas de Miltomate criollo
1 Diente de ajo
1 Cebolla picada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza lavando y cocinando la panza con agua hasta que esté suave.
Paso 2 : Luego, se corta en dados de aproximadamente dos pulgadas y se coloca en una taza de agua con jugo de limón, dejándola reposar por aproximadamente una hora.
Paso 3 : Después, se lavan y cortan las verduras para luego licuarlas con una taza de agua.
Paso 4 : Posteriormente, se sofríen en una ollita y se escurre la panza, la cual se agrega a la salsa y se deja hervir por 15 minutos.
Paso 5 : Finalmente, el platillo está listo para ser servido.
