La sopa marinera es un plato tradicional de las costas caribeñas, con una mezcla de sabores del mar y vegetales frescos. Ideal para disfrutar en días frescos, su preparación sencilla la convierte en una opción reconfortante y deliciosa.
En una olla, se combinan mantequilla derretida, vegetales y hierbas picadas. Cuando la cebolla cristalice, se agrega el fondo de pescado y la leche de coco, cocinando por 10 minutos.
En un bowl, la harina se mezcla con agua y se añade a la base, junto con mariscos limpios. Se cocina por 15 minutos más, se agrega sal al gusto y se sirve caliente, acompañado de arroz.
Ingredientes
½ Barra de mantequilla
1 Cebolla blanca picada
1 onza de Ajo picado
3 can_plural de Leche de coco
4 Ramas de cilantro picado
1 Rama de apio picado
1 onza de Harina
½ onza de Consomé de camarón
2 litros de Fondo de pescado
1 libra de Camarón de cualquier
2 Peces corvina
6 Jaibas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, la mantequilla se derrite y se agregan los vegetales y las hierbas picadas.
Paso 2 : Una vez que la cebolla esté cristalizada, se vierte el fondo de pescado y la leche de coco.
Paso 3 : Se deja cocinar durante 10 minutos.
Paso 4 : Mientras tanto, en un recipiente se mezcla la harina con un poco de agua y se agrega a la base preparada previamente.
Paso 5 : Se incorporan los mariscos bien limpios a la sopa y se cocinan por 15 minutos adicionales.
Paso 6 : Se añade sal al gusto.
Paso 7 : La sopa se sirve caliente y se acompaña con arroz.
