Un plato es muy sano y nutritivo debido a las verduras, que puedes cambiar por las que más te gusten o dispongas, además puedes utilizar casi cualquier tipo de caldo. Muchas son las alternativas para preparar esta magnífica sopa.
Ingredientes
500 mililitros de Caldo de pollo o caldo de verduras
4 Zanahorias
1 Ajo puerro
1 Nabo
1 Colinabo
1 Chirivía
1 Patata
1 Cebolla
2 Dientes de ajos
1 Rama de perejil
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Lava y pelas las verduras y las cortas en juliana. Pela los ajos y el perejil los picas.
Paso 2 : En una cazuela echa 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente añades todas las verduras, incluido los ajos y el perejil.
Paso 3 : Le echas sal al gusto y las sofríes a fuego medio, hasta que queden bien pochadas, unos 6 o 7 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Vierte el caldo, puedes utilizar el caldo que prefieras caldo de pollo, caldo de verduras o incluso caldo de carne.
Paso 5 : La dejas que hierva a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
Paso 6 : La pruebas de sal y si esta a tu gusto, ya la puedes servir. ¡Buen provecho!
