Sopa de verduras de guatemala

Es una sopa muy sencilla y rápida de preparar, especialmente para esos días fríos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 puerro
5 hojas de pak choi o col china
5 hojas de repollo
1 zanahoria pequeña
1 tallo de apio
5 arveja china
½ chili pimiento
4 cebollines con tallo
Consomé al gusto
Pimienta negra
1 torta de 1 huevo
3 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de salsa inglesa
2 litros de agua
Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla viertes los dos litros de agua y añades las verduras cortadas en pedazos pequeños y el consomé
  2. Cuando las verduras estén suaves agregas la salsa de soya, la salsa inglesa y la tortilla de un huevo cortadas en tiras. Sal pimienta al gusto y dejas cocinar por 10 minutos más.

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