Una tradicional sopa de verduras guatemalteca fácil y rápida de preparar, comúnmente es servida antes del platillo principal. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta deliciosa comida típica de Guatemala.
Prepara rápida y fácilmente una tradicional sopa de verduras guatemalteca servida comúnmente antes del platillo principal.
Sigue los pasos para disfrutar de esta deliciosa comida típica de Guatemala.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de gallina de un sitio amigo.
Sopa de Verduras
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
1 ½ taza de Cebolla picada
2 tazas de Zanahorias picadas
1 ½ taza de Apio picado
4 Dientes de ajo picados
14 onzas de Caldo de verduras
14 onzas de Tomates en dados
3 tazas de Papas en cubitos
⅓ taza de Perejil picado
2 Hojas de laurel
½ cucharilla de Tomillo seco
1 ½ taza de Judías verdes
1 ¼ taza de Maíz
1 taza de Guisantes
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2 : Añade las cebollas, las zanahorias y el apio, y saltea durante 4 minutos.
Paso 3 : Luego agrega el ajo y saltea por 30 segundos más.
Paso 4 : Añade el caldo de tomates, las patatas, el perejil, las hojas de laurel, el tomillo y sazona con sal y pimienta a gusto.
Paso 5 : Lleva a ebullición y después incorpora las judías verdes.
Paso 6 : Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, alrededor de 20 a 30 minutos.
Paso 7 : Agrega el maíz y los guisantes, y cocina por 5 minutos más.
Paso 8 : Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de verduras guatemalteca.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de tortilla estilo hondureño o de Bobó de camarão de nuestros recetarios.
