Sopa de vegetales

La sopa de vegetales es un plato ineludible en las mesas de Guatemala, es una sopa bastante ligera que se pude acompañar de otros elementos y compementar una comida fabulosa

Preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

6 tazas de agua
1 Manojo de chipilín
½ Güisquil
1 Zanahoria
1 Tomate
½ Cebolla
1 diente de ajo
1 Saborín
1 taza de consomé
Sal al gusto

Preparación

  1. Poner a hervir el agua en una olla y agregar el güisquil, tomate, cebolla y zanahoria picaditos junto con el ajo y el chipilín
  2. Dejar cocer hasta que esté bien cocido, agregar saborin, consomé y sal al gusto y servir
  3. Decorar con cilantro o apio

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