Sopa de tortillas

La sopa de tortilla es un platillo sencillo de cocinar que puede servir como un delicioso primer plato o un acompañante perfecto. La tortilla, uno de sus ingredientes principales, es un elemento fundamental en la rica gastronomía guatemalteca.

Sopas
1 hora
Hervido
10 Porciones

La tortilla, ingrediente fundamental, es reconocida por su importancia en la gastronomía guatemalteca.

Esta sopa, fácil de preparar, puede servirse como primer plato o como acompañante, añadiendo un toque de sabor y tradición a la mesa.

Ingredientes

10 Tortillas (cortadas en triángulos)

3 Tomates picados finos

1 Cabeza de cebolla picada fina

1 ½ cuchara de Consomé

1 ½ litro de Agua o caldo

4 cucharas de Yerbabuena picada

3 cucharas de Aceite de freír

Preparación

Paso 1 : Fríes los trocitos de tortilla hasta que estén dorados.

Paso 2 : Pones a cocer en agua los vegetales.

Paso 3 : Sazonas con el consomé y dejas hervir.

Paso 4 : Agregas los trocitos de tortilla fritos para que tomen sabor.

Paso 5 : Es importante que los trocitos de tortilla no se suavicen demasiado.

Paso 6 : Al momento de servir la sopa se pueden agregar trocitos de aguacate y queso si se desea.