Sopa de tortilla

Una sopa bastante ligera de entrada que puede sorprender a tus invitados

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

10 tortillas de maíz (cortadas en triángulos)
3 tomates picados finamente
1 diente de ajo
1 cabeza de cebolla picada finamente
1 cubo de consomé deshidratado
1 ½ litro de agua o caldo
4 cucharadas de yerba buena picada
3 cucharadas de aceite de freír

Preparación

  1. En principio las tortillas se fríen con el aceite hasta dorar, luego se escurren de aceite sobre servilletas.
  2. Luego se pone a cocinar en el agua todos los demás ingredientes sazonándolos con el consomé
  3. Cuando hierve el agua o el caldo se agrega las tortillas que están fritas para que se suavicen y tomen el sabor del caldo, se sirve bien caliente, puede decorar con cilantro

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