Sopa de pollo guatemalteca

Este exquisito platillo es una delicia tradicional en Guatemala, que siempre se disfruta en la mesa a la hora del almuerzo.

Sopas
2 horas
Hervido
8 Porciones

La Sopa de pollo guatemalteca es un platillo típico de Guatemala, que ha sido parte de la cocina tradicional por generaciones.

Tiene sus raíces en la combinación de ingredientes locales y métodos de cocción antiguos, que han evolucionado a lo largo del tiempo.

Ingredientes

4 libras de Pollo

5 Tomates

2 Chiles pimientos rojos

½ Cebolla blanca

2 Dientes de ajo

Cilantro

Consomé de pollo

2 Aguacates

Limón

4 Papas picadas en cuadritos

1 Zanahoria

Preparación

Paso 1 : Coces el pollo con suficiente agua, agregas sal y cilantro

Paso 2 : Cuando el pollo esté cocido, lo retiras del agua

Paso 3 : Licuas con un poco de agua en la que se coció el pollo, ¼ cebolla, los tomates, un chile pimiento, los ajos y agregas lo que se licuo al caldo de pollo

Paso 4 : Agregas las papas, las zanahorias, sazonas con el consomé de pollo.

Paso 5 : Cuando las papas estén cocidas. agregas el cilantro picado y retiras del fuego.