Este exquisito platillo es una delicia tradicional en Guatemala, que siempre se disfruta en la mesa a la hora del almuerzo.
La Sopa de pollo guatemalteca es un platillo típico de Guatemala, que ha sido parte de la cocina tradicional por generaciones.
Tiene sus raíces en la combinación de ingredientes locales y métodos de cocción antiguos, que han evolucionado a lo largo del tiempo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ají de lentejas de un sitio amigo.
Sopa de pollo guatemalteca
Ingredientes
4 libras de Pollo
5 Tomates
2 Chiles pimientos rojos
½ Cebolla blanca
2 Dientes de ajo
Cilantro
Consomé de pollo
2 Aguacates
Limón
4 Papas picadas en cuadritos
1 Zanahoria
Preparación
Paso 1 : Coces el pollo con suficiente agua, agregas sal y cilantro
Paso 2 : Cuando el pollo esté cocido, lo retiras del agua
Paso 3 : Licuas con un poco de agua en la que se coció el pollo, ¼ cebolla, los tomates, un chile pimiento, los ajos y agregas lo que se licuo al caldo de pollo
Paso 4 : Agregas las papas, las zanahorias, sazonas con el consomé de pollo.
Paso 5 : Cuando las papas estén cocidas. agregas el cilantro picado y retiras del fuego.
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