La sopa de pan es una receta muy sabrosa perfecta para esos días que te reconfortan o que deseas compartir con amigos.
Es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina indígena y colonial del país.
Este plato sustancioso guarda en sus ingredientes la historia y la cultura de la región, siendo una deliciosa expresión de sabores locales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de pata de res guatemalteco de un sitio amigo.
Sopa de pan
Ingredientes
2 Rebanadas de pan
500 mililitros de Caldo
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Pimentón
2 Huevos
Aceite de oliva virgen extra
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Ponemos un chorro generoso de aceite en una olla, se fríen las rebanadas de pan y se reservan. En el mismo aceite se echan los dos dientes de ajo un poco machados y se enfríen. A continuación, se añade la cucharadita de pimentón y se da varias vueltas para que no se queme.
Paso 2 : El siguiente paso es añadir el caldo y el pan y dejarlo cocer 20 minutos. Luego se tritura y se salpimienta.
Paso 3 : Los huevos hay que hacerlos escalfados, por lo que colocamos en un vaso papel film, echamos un poco de aceite, cascamos el huevo y un poco de sal por encima.
Paso 4 : Cerramos con papel film o hilo de cocina, lo importante es que no nos entré nada de agua en el huevo, lo metemos a cocer durante 3 o 4 minutos dependiendo del tamaño.
Paso 5 : Sacamos colocamos en un tazón y añadimos la sopa por encima y ya está listo para comer. ¡Buen provecho!
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