Sopa de pan

La sopa de pan es una receta muy sabrosa perfecta para esos días que te reconfortan o que deseas compartir con amigos.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina indígena y colonial del país.

Este plato sustancioso guarda en sus ingredientes la historia y la cultura de la región, siendo una deliciosa expresión de sabores locales.

Ingredientes

2 Rebanadas de pan

500 mililitros de Caldo

2 Dientes de ajo

1 cucharilla de Pimentón

2 Huevos

Aceite de oliva virgen extra

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Ponemos un chorro generoso de aceite en una olla, se fríen las rebanadas de pan y se reservan. En el mismo aceite se echan los dos dientes de ajo un poco machados y se enfríen. A continuación, se añade la cucharadita de pimentón y se da varias vueltas para que no se queme.

Paso 2 : El siguiente paso es añadir el caldo y el pan y dejarlo cocer 20 minutos. Luego se tritura y se salpimienta.

Paso 3 : Los huevos hay que hacerlos escalfados, por lo que colocamos en un vaso papel film, echamos un poco de aceite, cascamos el huevo y un poco de sal por encima.

Paso 4 : Cerramos con papel film o hilo de cocina, lo importante es que no nos entré nada de agua en el huevo, lo metemos a cocer durante 3 o 4 minutos dependiendo del tamaño.

Paso 5 : Sacamos colocamos en un tazón y añadimos la sopa por encima y ya está listo para comer. ¡Buen provecho!