La sopa de macuy es una sopa muy popular en Guatemala la cual se basa en hojas de macuy una planta autóctona de esta región. Te presentamos la receta a continuación
Ingredientes
1 Manojo de macuy
1 Güisquil
1 Tomate
1 Cebolla
1 Diente de ajo machacado
1 Ramita de cilantro
Preparación
Paso 1 : Lavar y picar las hojas de macuy, cebolla, tomate, cilantro y güisquil
Paso 2 : Poner a hervir el macuy en medio litro de agua durante cinco minutos y luego agregar los vegetales picados
Paso 3 : Cocinar por 12 minutos más y servir
