Sopa de macuy

La sopa de macuy es una sopa muy popular en Guatemala la cual se basa en hojas de macuy una planta autóctona de esta región. Te presentamos la receta a continuación

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 Manojo de macuy
1 Güisquil
1 Tomate
1 Cebolla
1 diente de ajo machacado
1 ramita de Cilantro

Preparación

  1. Lavar y picar las hojas de macuy, cebolla, tomate, cilantro y güisquil
  2. Poner a hervir el macuy en medio litro de agua durante cinco minutos y luego agregar los vegetales picados
  3. Cocinar por 12 minutos más y servir

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