Sopa de güicoy

Disfruta de esta sabrosa sopa en los fríos días del mes de enero. Solo necesitarás algunos pocos ingredientes para este sencillo plato de la gastronomía guatemalteca.

Sopas
2 horas
Hervido
2 Porciones

La sopa de güicoy de Guatemala tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la región centroamericana.

Esta sopa, con su base de caldo de pollo y el distintivo sabor del güicoy, es un plato popular que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Ingredientes

2 Güicoyes grandes

100 gramos de Mantequilla

1 Cebolla grande

2 tazas de Caldo de pollo

1 pizca de Sal

Crema

Preparación

Paso 1 : Corte la pulpa de los güicoyes en trozos, corte finamente la cebolla y junto a la mantequilla derretida sofría estos ingredientes por unos minutos.

Paso 2 : Agregue el caldo de pollo y cocine la preparación anterior hasta que los güicoyes estén blandos. Deje enfriar y licúe.

Paso 3 : Nuevamente deje hervir por unos minutos la preparación, añada sal y crema al gusto. ¡Buen provecho!