Disfruta de esta sabrosa sopa en los fríos días del mes de enero. Solo necesitarás algunos pocos ingredientes para este sencillo plato de la gastronomía guatemalteca.
La sopa de güicoy de Guatemala tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la región centroamericana.
Esta sopa, con su base de caldo de pollo y el distintivo sabor del güicoy, es un plato popular que ha perdurado a lo largo del tiempo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ajiaco de pollo de un sitio amigo.
Sopa de güicoy
Ingredientes
2 Güicoyes grandes
100 gramos de Mantequilla
1 Cebolla grande
2 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
Crema
Preparación
Paso 1 : Corte la pulpa de los güicoyes en trozos, corte finamente la cebolla y junto a la mantequilla derretida sofría estos ingredientes por unos minutos.
Paso 2 : Agregue el caldo de pollo y cocine la preparación anterior hasta que los güicoyes estén blandos. Deje enfriar y licúe.
Paso 3 : Nuevamente deje hervir por unos minutos la preparación, añada sal y crema al gusto. ¡Buen provecho!
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