Sopa de Frijol

Deléitate con el sabor reconfortante de la auténtica sopa de frijol guatemalteca. Combina la cremosidad de los frijoles negros con sabores auténticos de Guatemala como ajo, comino y cilantro.

Sumérgete en la reconfortante autenticidad de la sopa de frijol guatemalteca, que combina la cremosidad de los frijoles negros con sabores como el ajo, comino y cilantro, llenando tu paladar de nutrientes y sabores que te llevarán a Guatemala en cada deliciosa cucharada.

Sopa de Frijol

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 libra de Frijoles negros cocidos

1 cuchara de Aceite de oliva

1 Cebolla picada

2 Dientes de ajo picados

2 Tomates picados

1 Pimiento rojo picado

3 cucharillas de Comino molido

2 cucharillas de Pimentón

2 cucharillas de Sal

1 cucharilla de Pimienta negra

4 tazas de Caldo de pollo

2 cucharas de Crema agria

Jugo de un limón

Cebollas verdes rebanadas

Cilantro picado

1 Tomate picado

12 Chips de tortilla

Preparación

Paso 1 : En una cacerola a fuego medio se agrega aceite de oliva y se saltea la cebolla.

Paso 2 : Luego se añaden el ajo, los tomates, el pimiento, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.

Paso 3 : Se cocina por 5 minutos adicionales y se agrega el caldo y los frijoles.

Paso 4 : La preparación se cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5 : Mientras tanto, se prepara la guarnición.

Paso 6 : Una vez lista, se procesa la sopa hasta obtener una consistencia suave.

Paso 7 : Se recalienta la sopa y se le añade crema agria y jugo de limón.

Paso 8 : Finalmente, se sirve acompañada de tortillas y la guarnición previamente preparada.