Sopa de arroz con loroco y huevo

Si queremos aprovechar ingredientes que abundan en Guatemala, no dejes pasar esta rica receta, cuyos ingredientes encontraras a la vuelta de la esquina.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr. de arroz
2 onzas de aceite
1 cebolla pequeña partir en cuatro
3 dientes de ajo enteros
1 tomate partido a la mitad
4 onzas de loroco
2 chiles pimientos pelados y cortados en tiritas
1 ½ litros de agua
3 huevos duros picados
Sal al gusto

Preparación

  1. Prepare el sofrito como en la receta anterior, pero agregue ahí mismo los lorocos y al añadir el agua agregue los chiles pimientos.
  2. Cuando el arroz esté listo y antes de servirlo agregue los huevos duros picados.
  3. Listo, ya podrás degustar.

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