Sopa de arroz

Puede sonar un tanto curioso, pero a veces sucede en la vida que, por diversas razones, nuestro cuerpo nos pide una reconfortante sopa. Y qué mejor opción que deleitarse con un caldito de arroz con trocitos de zanahoria.

Sopas
2 horas
Hervido
2 Porciones

En Guatemala, la sopa de arroz es una receta tradicional que ha sido parte de la cocina local por generaciones.

Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, siendo una combinación de ingredientes simples como arroz y zanahoria, que se ha mantenido a lo largo del tiempo.

Ingredientes

100 gramos de Arroz

1 Zanahoria

1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra

Agua y sal

Preparación

Paso 1 : Ponemos una cazuela con agua al fuego, con un pelín de sal, cuando comience a hervir añadimos el arroz y un chorrito de aceite; bajamos el fuego y dejamos hacer 5 minutos.

Paso 2 : Rallamos la zanahoria pelada y la agregamos, cocemos 10 minutos más.

Paso 3 : Apartamos, decoramos con unas gotas de aceite, tal vez una zanahoria cruda, y porque no, unas ramas de perejil .

Paso 4 : Listo. Que disfruten.