Sopa de arroz

Sonará extraño, pero existe momentos en la vida en los que, por unas causas o por otras, el cuerpo nos pide una sopita, y no hay mejor manera para probar un caldo de arroz acompañado de zanahoria. En esos momentos, lo mejor es preparar dicha sopa, presentarla bien bonita, comerla despacio y degustar su sabor.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

100 gr
1 zanahoria
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Agua y sal

Preparación

  1. Ponemos una cazuela con agua al fuego, con un pelín de sal, cuando comience a hervir añadimos el arroz y un chorrito de aceite; bajamos el fuego y dejamos hacer 5 minutos.
  2. Rallamos la zanahoria pelada y la agregamos, cocemos 10 minutos más, apartamos, decoramos con unas gotas de aceite, tal vez una zanahoria cruda, y porque no, unas ramas de perejil .
  3. Listo. Que disfruten.

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