El caldo de albóndigas es una comida que resalta por su exquisito sabor. Ahora será más fácil para ti preparar este delicioso platillo gracias a esta sencilla receta.
Es un plato tradicional muy apreciado por su sabor único y reconfortante.
Esta receta tiene sus raíces en la cocina guatemalteca, donde las albóndigas de carne se cocinan lentamente en un caldo sabroso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Cochabambina de un sitio amigo.
Sopa de albóndigas de carne
Ingredientes
½ kilogramo de Carne molida
Hueso blanco
Tomate
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Papa
Elote
Arroz o fideos
Cilantro
Loroco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Consomé
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe comenzar hirviendo el hueso blanco en una olla con agua. Esto contribuirá para agregarle sabor al caldo. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Paso 2 : Picar el tomate, ajo, cebolla, zanahoria y la papa en cuadritos y agregarlos a la olla.
Paso 3 : También se le puede agregar trocitos de elote para darle un toque especial.
Paso 4 : Dejar hervir por unos minutos.
Paso 5 : A continuación, prepara la carne y elabora con tus manos tus bolitas de carne 100% cocinadas para calentarlas.
Paso 6 : Agregar un poco de consomé y dejar hervir por un par de minutos más.
Paso 7 : Finalmente incluir un poco de cilantro y loroco picado y servir con fideos o arroz al gusto. ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Alubias al estilo marroquí o de Picana Chuquisaqueña de nuestros recetarios.
