El caldo de albóndigas es una comida que resalta por su exquisito sabor. Ahora será más fácil para ti preparar este delicioso platillo gracias a esta sencilla receta.
Es un plato tradicional muy apreciado por su sabor único y reconfortante.
Esta receta tiene sus raíces en la cocina guatemalteca, donde las albóndigas de carne se cocinan lentamente en un caldo sabroso.
Ingredientes
½ kilogramo de Carne molida
Hueso blanco
Tomate
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Papa
Elote
Arroz o fideos
Cilantro
Loroco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Consomé
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe comenzar hirviendo el hueso blanco en una olla con agua. Esto contribuirá para agregarle sabor al caldo. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Paso 2 : Picar el tomate, ajo, cebolla, zanahoria y la papa en cuadritos y agregarlos a la olla.
Paso 3 : También se le puede agregar trocitos de elote para darle un toque especial.
Paso 4 : Dejar hervir por unos minutos.
Paso 5 : A continuación, prepara la carne y elabora con tus manos tus bolitas de carne 100% cocinadas para calentarlas.
Paso 6 : Agregar un poco de consomé y dejar hervir por un par de minutos más.
Paso 7 : Finalmente incluir un poco de cilantro y loroco picado y servir con fideos o arroz al gusto. ¡Buen provecho!
