Sopa de ajo

Riquísima receta, el cual aprenderás paso a paso, de una rica y reconstituyente sopa de ajo. Es muy fácil de preparar además de económica y sabrosa.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

200 gr de pan
7 dientes de ajo
Pimentón rojo dulce
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
1 litro de agua o caldo

Preparación

  1. Pela y corta los ajos en láminas.
  2. Corta el pan en rebanadas finas.
  3. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, cuando esté caliente echas los ajos laminados, le echas sal al gusto.
  4. Cuando empiecen a estar dorados echas las rebanadas de pan, las fríes hasta que estén doradas por las dos partes.
  5. Echa una cucharada sopera de pimentón rojo, lo sofríes un poco, cuidado que no se queme, y enseguida echas el agua o el caldo.
  6. Lo remueves y lo dejas que hierva durante 10 minutos.
  7. Mientras casca los huevos en un bol.
  8. Transcurrido ese tiempo, le añades los huevos y lo remueves todo enérgicamente, para que los huevos se mezclen bien. Ya está lista para servir. ¡Buen provecho!

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