Sopa caldosa de fideos

La sopa caldosa de fideo es, sin lugar a dudas, una de las sopas más fáciles de preparar, y su sabor es reconfortante.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

200 gr. de fideos
8 jitomates
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
2 lt. de caldo de pollo
1 rama de cilantro
Aceite de maíz de cártamo para freír
Sal al gusto

Preparación

  1. Ponga a dorar el fideo en una sartén con aceite caliente. Mueva constantemente para que no se queme y se dore parejo. Una vez dorado escúrralo muy bien.
  2. Cuando esté bien chinito, agregue el caldo de pollo.
  3. Cuando el caldo rompa el hervor, añada el fideo y el cilantro amarrado con hilo cáñamo.
  4. Debe quedar bien caldoso, si está espeso agregue un chorrito de caldo o de agua y sazone al gusto.
  5. Sirva y consiéntase con esta deliciosa sopa. ¡Buen provecho!

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