Los chufles y elotes en crema es un platillo típico guatemalteco, bastante exótico aunque delicioso. ¡Es una combinación perfecta de sabores que no te puedes perder!
La crema de chufles y elote de Guatemala es un platillo típico que se destaca por su exotismo y delicioso sabor.
Originario de la rica tradición culinaria guatemalteca, este guiso ha sido parte de la dieta de generaciones de guatemaltecos, siendo preparado con esmero y dedicación en cada hogar.
Ingredientes
1 taza de Granos de elotes
250 gramos de Chufles
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
1 litro de Caldo de pollo
120 mililitros de Vino blanco
Consomé de pollo
1 pizca de Sal
Crema
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se colocan la cebolla, los ajos y los granos de elote, y se mezclan continuamente por unos minutos para evitar que se quemen.
Paso 2 : Se puede agregar vino blanco, dejando que se consuma a la mitad.
Paso 3 : Luego se añade el caldo de pollo, se sazona con sal, pimienta y consomé al gusto.
Paso 4 : Cuando el caldo esté hirviendo, se incorporan los chufles previamente lavados y cortados en trocitos, y se deja cocinar.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego, se licúa y se cuela la preparación.
Paso 6 : Se vuelve a poner a hervir por unos minutos y se añade la crema.
Paso 7 : Se puede servir acompañado de pan tostado.
