Crema de chufles y elote

Los chufles y elotes en crema es un platillo típico guatemalteco, bastante exótico aunque delicioso. ¡Es una combinación perfecta de sabores que no te puedes perder!

Sopas
2 horas
Hervido
2 Porciones

La crema de chufles y elote de Guatemala es un platillo típico que se destaca por su exotismo y delicioso sabor.

Originario de la rica tradición culinaria guatemalteca, este guiso ha sido parte de la dieta de generaciones de guatemaltecos, siendo preparado con esmero y dedicación en cada hogar.

Ingredientes

1 taza de Granos de elotes

250 gramos de Chufles

½ Cebolla

2 Dientes de ajo

1 litro de Caldo de pollo

120 mililitros de Vino blanco

Consomé de pollo

1 pizca de Sal

Crema

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un recipiente ponga cebolla, ajos y granos de elote, mezcle continuamente por unos minutos para que no se quemen.

Paso 2 : Añada si desea vino blanco, deje que se consuma este líquido a la mitad.

Paso 3 : Agregue el caldo de pollo, sazone con sal, pimienta y consomé al gusto, cuando el caldo esté hirviendo incorpore los chufles previamente lavados y cortados en trocitos, deje cocinar.

Paso 4 : Retire del fuego, licúe y cuele esta preparación.

Paso 5 : Nuevamente ponga a hervir por unos minutos la preparación y añada la crema, puede servir acompañada de pan tostado. ¡Buen provecho!