Un clásico de la cocina guatemalteca es reparar una deliciosa crema de auyama, quien se acompaña de unos trozos de pan para darle un toque gourmet.
Preparación:30 minutos
Porciones:4
Ingredientes
850 Grs. de auyama
½ cebolla
1 diente de ajo
1 litro de agua
1 lata de crema de leche
2 cubos de consomé de pollo deshidratado
Pan tostado en cuadritos
Vino
Preparación
Pele y lave muy bien la auyama y córtela en trozos. Colóquela en una olla con el agua y los cubitos el diente de ajo y la cebolla, cocine a fuego lento hasta que ablande
Cuando se ablande la auyama, licúela. Añada la crema de leche y el Vino, y mezcle bien
Al momento de servirla, acompáñela con el pan tostado en cuadritos
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