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Crema de auyamas al vino

Sopas

Un clásico de la cocina guatemalteca es reparar una deliciosa crema de auyama, quien se acompaña de unos trozos de pan para darle un toque gourmet.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

850 Grs. de auyama
½ cebolla
1 diente de ajo
1 litro de agua
1 lata de crema de leche
2 cubos de consomé de pollo deshidratado
Pan tostado en cuadritos
Vino

Preparación

  1. Pele y lave muy bien la auyama y córtela en trozos. Colóquela en una olla con el agua y los cubitos el diente de ajo y la cebolla, cocine a fuego lento hasta que ablande
  2. Cuando se ablande la auyama, licúela. Añada la crema de leche y el Vino, y mezcle bien
  3. Al momento de servirla, acompáñela con el pan tostado en cuadritos

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