El aguacate es un ingrediente ideal para las cremas de entrada. En esta receta te presentamos una crema fría con pepino, la cual es una opción habitual en las mesas de los guatemaltecos.
La crema de aguacate y pepino de Guatemala es una receta tradicional en la gastronomía guatemalteca, apreciada por su frescura y sabor único.
Esta crema fría es parte importante de las mesas guatemaltecas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el cremoso aguacate y el refrescante pepino.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mondongo hondureño de un sitio amigo.
Crema de aguacate y pepino
Ingredientes
3 Aguacates maduros
3 Pepinos
2 Dientes de ajo
6 cucharas de Aceite de oliva virgen
Zumo de un limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema, se comienza pelando los pepinos y cortándolos en trozos en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se pelan y cortan los aguacates por la mitad, se retira la semilla y se trocean, añadiéndolos al mismo recipiente que los pepinos.
Paso 3 : A continuación, se pica finamente el ajo y se agrega a la mezcla.
Paso 4 : La crema se completa en un procesador de alimentos con el aceite, el limón y sal al gusto.
Paso 5 : Una vez lista, se lleva a la nevera durante una hora para que los sabores se integren.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la crema con tortillas.
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