Chufles en caldo de pollo

Los chufles son un ingrediente ideal para darle un toque especial al pollo, perfecto para sopas y guisos. Se trata de un vegetal silvestre que suele encontrarse en las orillas de ríos y sistemas de riego en Centroamérica.

Sopas
45 minutos
4 Porciones

Esta receta incorpora a la tradición gastronómica del país un toque especial con este vegetal silvestre.

Se han convertido en un plato representativo de la región, nutriendo tanto el cuerpo como el alma con cada cucharada.

Ingredientes

500 gramos de Pollo

250 gramos de Chufles

500 gramos de Papas

2 Tomates maduros

2 Cebollas grandes

1 Rama de cilantro

1 Sobre de consomé

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cueza las piezas de pollo con una cebolla partida por la mitad, en suficiente agua con sal.

Paso 2 : Mientras tanto, lave y pele las papas.

Paso 3 : Cuando el pollo haya suavizado, agregue las papas y chufles al caldo.

Paso 4 : Lave y corte en cuadritos los tomates y la cebolla, añada al caldo, por último agregue el cilantro, deje hervir hasta que el pollo esté cocido.

Paso 5 : Sirva con arroz. ¡Buen provecho!