Chipilín con sabor a sopa

Este caldo que resulta de la rama de chipilín, es muy sustancioso, es un complemento ideal en las mesas de comensales en Guatemala y se prepara de la siguiente manera

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

1 Manojo de chipilín
1 Saborin o cubo deshidratado
1 taza de Consomé
1 Tomate
1 Cebolla
1 diente de ajo
1 Pizca de Sal y pimienta

Preparación

  1. Poner a hervir el agua en una olla. Lavar y deshojar el chipilín y agregar hasta lograr su cocción (unos 15 minutos)
  2. Lavar el tomate y la cebolla y picar finamente y agregar a la sopa junto con el ajo dejando hervir por 15 minutos más
  3. Agregar consomé, saborin y sal al gusto y servir

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