Este caldo que resulta de la rama de chipilín, es muy sustancioso, es un complemento ideal en las mesas de comensales en Guatemala y se prepara de la siguiente manera
Ingredientes
1 Manojo de chipilín
1 Saborin o cubo deshidratado
1 taza de Consomé
1 Tomate
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Poner a hervir el agua en una olla. Lavar y deshojar el chipilín y agregar hasta lograr su cocción (unos 15 minutos)
Paso 2 : Lavar el tomate y la cebolla y picar finamente y agregar a la sopa junto con el ajo dejando hervir por 15 minutos más
Paso 3 : Agregar consomé, saborin y sal al gusto y servir
