Caldo tlapeño

El caldo Tlapeño es una sopa muy deliciosa a base de pollo, queso y verduras, el cual será una excelente opción para una comida completa.

Sopas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Es una receta tradicional que se disfruta en todo el país.

Su historia se remonta a antiguas tradiciones culinarias de la región, fusionando sabores de la cocina española y maya.

Ingredientes

½ kilogramo de Zanahoria

1 Diente de ajo

½ Cebolla cortada en cuadritos

½ kilogramo de Ejotes

1 Pechuga de pollo desmenuzada

1 taza de Queso picado

2 Aguacates

1 litro de Caldo de pollo

Preparación

Paso 1 : Limpias y cortas las zanahorias en tiras cortas y las pones a hervir con una pizca de sal hasta que se cuezan

Paso 2 : Cortar los rabitos al ejote y después cortar en forma recta no muy cortos y los pones a cocer en la olla exprés con un poco de sal, tan pronto suene la olla le apagas

Paso 3 : Agregar la verdura al caldo de pollo, agregar el ajo y la cebolla. Picar el pollo y queso en cuadritos y anexar

Paso 4 : Ya que haya soltado el hervor por 10 minutos apagar el fuego y servir con aguacate como decoración