1 lb de posta, o costilla
4 onzas de hueso para cocido sin carne
2 güisquiles o peruleros cortados en cuatro
4 papas medianas cortadas
3 zanahorias medianas, en pedazos grandes
2 nabos con hojas, en dos o cuatro pedazos
½ repollo mediano cortado en varias piezas
2 elotes medianos cortados en cuatro
Ejotes tiernos, amarrados en tres o cuatro piezas
4 güicoyitos tiernos cortados en cuatro partes
1 cebolla
3 tomates
Ajo
Sal
½ pimiento en pedacitos
Unas ramitas de cilantro