El caldo de pescado es un plato tradicional que complace a todos los paladares. El pescado se presenta de manera completa en este platillo, lo cual le da más vistosidad y sabor.
Tiene sus raíces en las tradiciones culinarias ancestrales de la región, donde el pescado es un ingrediente fundamental en la dieta.
¡Anímense a preparar esta deliciosa receta juntos!
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Caldo de pescado
Ingredientes
6 Filetes pescado tilapia
1 Tomate
¼ Cebolla
4 Tiras apio
4 Zanahorias
1 Ramito cilantro
1 Puré de tomate
Chile del árbol
1 pizca de Sal
2 cucharas de Aceite
1 Cubo de caldo de pollo knorr
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero, se deben picar la cebolla, el tomate y el apio.
Paso 2 : Luego, se procede a sofreír los vegetales previamente picados en aceite hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3 : Una vez sofrito, se sazona con pimienta y se agrega el puré de tomate.
Paso 4 : Calcular la cantidad de agua necesaria para la preparación, aproximadamente 1 litro, dependiendo de la cantidad de caldo deseado.
Paso 5 : Añadir las zanahorias, el chile de árbol, la sal y el caldo de pollo deshidratado en la olla.
Paso 6 : Cubrir la olla, llevar a ebullición y dejar cocinar hasta que las zanahorias estén blandas.
Paso 7 : Agregar los trozos de pescado no muy pequeños y el cilantro, cocinar por unos 10 minutos más.
Paso 8 : Finalmente, servir y disfrutar de esta deliciosa preparación.
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