Caldo de pescado

El caldo de pescado es un plato tradicional que complace a todos los paladares. El pescado se presenta de manera completa en este platillo, lo cual le da más vistosidad y sabor.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Tiene sus raíces en las tradiciones culinarias ancestrales de la región, donde el pescado es un ingrediente fundamental en la dieta.

¡Anímense a preparar esta deliciosa receta juntos!

Ingredientes

6 Filetes pescado tilapia

1 Tomate

¼ Cebolla

4 Tiras apio

4 Zanahorias

1 Ramito cilantro

1 Puré de tomate

Chile del árbol

1 pizca de Sal

2 cucharas de Aceite

1 Cubo de caldo de pollo knorr

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En principio debes picar la cebolla, el tomate y el apio, para enseguida sofreírlo todo junto en aceite

Paso 2 : Cuando ya esté sofrito que veas la cebolla transparente, sazonar con pimienta y agregar en este punto el puré de tomate

Paso 3 : Calcularle el agua que le vamos a echar pues va a depender de la cantidad de caldo que queremos que salga (1 litro de agua aproximadamente), echar las zanahorias, el chile del árbol la sal y el caldo de pollo deshidratado

Paso 4 : Tapamos la olla, y cuando hierva que las zanahorias ya estén blanditas, echamos el pescado en trozos no tan pequeños y el cilantro.

Paso 5 : Dejar unos 10 minutos y servir.