Caldo de pescado

El caldo de pescado es un plato tradicional, complace a todos los paladares, el pescado se presenta de manera completa en este platillo, lo cual le da más vistosidad y gusto, te presentamos la receta de este caldo a continuación

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

6 filetes pescado tilapia
1 tomate
¼ de cebolla
4 tiras apio
4 zanahorias
1 ramito cilantro
1 puré de tomate
Chile del árbol
Sal y Pimienta
2 cucharadas de aceite
1 Cubo de Caldo de pollo knorr

Preparación

  1. En principio debes picar la cebolla, el tomate y el apio, para enseguida sofreírlo todo junto en aceite
  2. Cuando ya esté sofrito que veas la cebolla transparente, sazonar con pimienta y agregar en este punto el puré de tomate
  3. Calcularle el agua que le vamos a echar pues va a depender de la cantidad de caldo que queremos que salga (1 litro de agua aproximadamente), echar las zanahorias, el chile del árbol la sal y el caldo de pollo deshidratado
  4. Tapamos la olla, y cuando hierva que las zanahorias ya estén blanditas, echamos el pescado en trozos no tan pequeños y el cilantro. Dejar unos 10 minutos y servir

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