El caldo de habas guatemalteco se caracteriza por su sabor reconfortante y su textura espesa. Las habas se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas y se mezclan con los demás ingredientes para crear un caldo sabroso y sustancioso.
El caldo de habas guatemalteco se consume en diversas ocasiones, como celebraciones familiares, fiestas tradicionales o simplemente como una comida casera reconfortante.
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Caldo de habas tradicional
Ingredientes
1 lb habas
1 lb carne de res
2 tomates
1 cebolla mediana
Apazote al gusto
Sal al gusto
Preparación
Paso 1 : Para preparar el caldo de habas con carne de res, primero se coloca la carne en una olla de presión con agua, cebolla, tomate y sal.
Paso 2 : Se cocina durante 40 minutos a fuego lento.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se añaden las habas y el apazote a la olla después de que haya enfriado un poco.
Paso 4 : Se continúa cocinando durante 30-40 minutos a fuego medio.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el caldo de habas con la carne de res y se puede disfrutar de este delicioso platillo.
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