
Receta tradicional guatemalteca para preparar un exquisito caldo de frijol, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Atrévete a sorprender a tus seres queridos con este platillo cargado de sabor y cultura.
Prepara un exquisito caldo de frijol, receta tradicional guatemalteca perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Sorprende a tus seres queridos con este platillo cargado de sabor y cultura.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de ayote de un sitio amigo.
Caldo de frijol
Ingredientes
2 tazas de Frijoles negros en grano
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
7 tazas de Agua
2 cucharillas de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los frijoles, se deben colocar en un tazón y quitarles cualquier impureza que puedan tener.
Paso 2 : Es importante lavarlos cuidadosamente y luego remojarlos en agua por al menos 1 hora, o dejarlos en remojo durante toda la noche.
Paso 3 : Una vez remojados, se deben colar y colocar en una olla de cocimiento lento.
Paso 4 : Añadir cebolla, ajo, sal y 8 tazas de agua a la olla.
Paso 5 : Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 4 horas.
Paso 6 : Es importante probar los frijoles para verificar su consistencia.
Paso 7 : Si es necesario, se pueden cocinar por más tiempo hasta lograr la textura deseada.
Paso 8 : Una vez listos, se pueden servir acompañados de queso blanco o crema.
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