Inicio » Recetas » Repostería » Roscas rojas

Roscas rojas

Repostería

Las Roscas Rojas son un pan dulce tradicional de los diferentes países de Centroamérica. En Guatemala también se les conoce como Rosquillas y Bizcotelas guatemaltecas, son redondeados y coloridos, ideales para acompañar con café.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 12

Ingredientes

8 ½ tazas de harina
1 ½ taza de agua
2 cucharadas de canela en polvo
2 tazas de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de levadura
100 gr de mantequilla
100 gr de manteca
Pintura en gel comestible de color rojo

Preparación

  1. Para la masa Primero, mezclar la harina, levadura, canela en polvo y una taza de azúcar en un tazón. Seguidamente agregar los huevos, mantequilla y la manteca
  2. Luego, mezclar todo bien a velocidad máxima hasta obtener una masa suave y pegajosa
  3. Amasar bien dentro del tazón hasta formar una bola. Posteriormente colocar la masa dentro de un tazón y tapar con plástico
  4. Dejar reposar la masa por 30 minutos como mínimo
  5. Para realizar el dulce o azúcar roja de las roscas se debe de agregar en un plato plano 1 taza de azúcar y pintura en gel comestible de color rojo
  6. Mezclar todo con una cuchara
  7. Horneado y decoración: Primero, se deberá esparcir un poco de harina en la superficie plana en la que se estará trabajando. Sacar la bola de masa que ha reposado y hacer pequeñas bolitas con las manos (boleo)
  8. Luego, moldearlas hasta formar pequeñas roscas. A modo de decoración, tomar cada una de las roscas y colocar el azúcar por arriba
  9. Engrasar una bandeja metálica, precalentar el horno a 425° F y hornear de 10 a 15 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríen para disfrutarlas

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter
También le pueden interesar estas recetas

Subanik

Arroz con chipilin

Arroz con pollo

Arroz con pollo al horno

Arroz guatemalteco

Bacalao a la Vizcaina

Algunas noticias relacionadas con Roscas rojas

Historia del kak’ ik, una ancestral delicia guatemalteca

Este platillo maya de origen prehispánico es una sopa, a base de pavo, que rememora con su color rojo los sangrientos rituales que realizaban los antepasados en sus ceremonias y de allí deriva el significado de su nombre. Conoce la historia y las particularidades de esta importante receta de la gastronomía de Guatemala, que fue transformándose con la llegada de los españoles a estas tierras.

Piedra de moler: herramienta milenaria de la cocina ancestral

Los arqueólogos o antropólogos no han dado con el origen de esta herramienta esencial para la elaboración de los alimentos, propios de los asentamientos originarios de Guatemala, pero se estima, que su antigüedad data del periodo arcaico.

Los exuberante diversidad de los tamales guatemaltecos

El tamal es un alimento originario y clásico de la región mesoamericana, y en Guatemala hay una gran variedad de ellos. La diversidad de ingredientes en estas tierras y la creatividad de sus cocineros permite conocer una gran cantidad de sorprendentes y sabrosas recetas para deleitarse de distintas maneras con este clásico plato que es indispensable en la gastronomía del país.

Atole: con aromas, sabores y colores… ¡una delicia mesoamericana!

Entre no menos de veinte presentaciones, pero con un común factor que las asemeja, el atole destaca como la bebida tradicional por excelencia desde Centro América, pasando por Guatemala, hasta México.

El jocón y el pepián, dos tradicionales comidas de legado maya

La influencia de la cultura maya en la cocina de Guatemala es muy importante y esto se refleja en la existencia dos típicos platos que a pesar de la conquista española supieron sobrevivir: el jocón y el pepián. Estas comidas son Patrimonio Cultural Intangible de la Nación y han logrado establecerse y renovarse a lo largo de la historia en los hogares de todo el país.

Pepián: Un legado Maya para el pueblo guatemalteco

Del periodo prehispánico es el origen del Pepián, consumido por las tribus oriundas de Mesoamérica, en particular de los Mayas. Este plato no ha dejado de cautivar el paladar de los guatemaltecos de ayer y hoy.

La riqueza de recursos y regiones culinarias en Guatemala

Producto del legado del imperio maya Guatemala posee una milenaria historia de desarrollo en la actividad culinaria. Si a esto le añadimos los aportes que trajeron los españoles y otras culturas a lo largo de las diferentes oleadas inmigratorias, tenemos como resultado una riqueza gastronómica colmada de sorprendentes y diversos sabores. Descubrir la comida guatemalteca y las particularidades de sus distintas regiones es una experiencia que invita a disfrutar.