La tradicional Rosca de Reyes es una receta clásica en Guatemala, disfrutada en muchas celebraciones. Descubre cómo prepararla al estilo guatemalteco con esta receta fácil y deliciosa.
En Guatemala, la Rosca de Reyes es una receta clásica disfrutada en muchas celebraciones.
Prepárala al estilo guatemalteco con esta receta fácil y deliciosa: mezclar en un tazón grande harina, azúcar, levadura, leche, ralladura de naranja y mantequilla; agregar huevos, sal y amasar hasta obtener una masa elástica; formar una bola, decorar con frutas y hornear.
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Rosca de Reyes
Ingredientes
650 gramos de Harina
120 gramos de Mantequilla derretida
100 gramos de Azúcar
2 Huevos
1 Yema
100 mililitros de Agua
30 mililitros de Leche
Limón rallado
Fruta cristalizada
1 Huevo batido
Azúcar glas
20 gramos de Levadura
10 gramos de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la rosca guatemalteca, se debe comenzar agregando la harina en un tazón grande, dejando un hueco en el centro.
Paso 2 : Luego añadir el azúcar en el centro, junto con la levadura disuelta en agua, la leche, la ralladura de naranja y la mantequilla derretida.
Paso 3 : Mezclar ligeramente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Posteriormente, se debe añadir poco a poco un huevo y una pizca de sal, amasando hasta que la masa quede elástica.
Paso 5 : Una vez lista la masa, se le da forma de bola, quitando el exceso, y se pueden hacer adornos con la masa sobrante.
Paso 6 : A continuación, se coloca la rosca en una bandeja engrasada y se deja reposar por una hora.
Paso 7 : Mientras tanto, se precalienta el horno a 200ºC.
Paso 8 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se barniza la rosca con huevo batido, se decora con frutas y se hornea de 15 a 20 minutos.
Paso 9 : Al finalizar la cocción, se retira la rosca del horno, se deja enfriar y estará lista para disfrutar de esta deliciosa tradición guatemalteca.
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