Los Plátanos en gloria son una delicia fácil de preparar, con un sabor guatemalteco exquisito. La receta destaca por la mezcla de canela, azúcar y los plátanos, lo cual hace que la preparación sea muy sencilla, ya que los plátanos son un ingrediente común en toda la región.
Son una deliciosa receta de Guatemala que se destaca por su sabor dulce y exquisito.
Combina la dulzura de los plátanos con la mezcla perfecta de canela y azúcar. ¡Manos a la obra!
Plátanos en gloria
Ingredientes
6 Plátanos maduros
3 Rajas de canela
6 Clavos de olor
3 tazas de Agua
2 tazas de Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas de 2 cm o en 4 partes, o incluso se pueden dejar enteros.
Paso 2 : En una cacerola profunda, se coloca el azúcar a fuego lento y se espera a que se caramelice, adquiriendo un color dorado suave.
Paso 3 : Luego, se vierte lentamente el agua y se deja hervir por unos minutos.
Paso 4 : Seguidamente, se agregan las rodajas de plátano, una pizca de sal, los clavos de olor y la canela a la mezcla anterior.
Paso 5 : Se deja hervir, evitando que la miel del azúcar se consuma por completo; si esto ocurre, se puede agregar un poco más de agua.
Paso 6 : Una vez que los plátanos estén en su punto, se retiran del fuego y se dejan enfriar en un recipiente hondo.
Preguntas sobre la receta
28 Agosto, 2025
¿Es correcto añadir miel a los plátanos en gloria para endulzar o complementar?
Sí, la miel puede añadirse para un toque natural y dulce, reemplazando o en unión con el azúcar, pero hay que moderar la cantidad para mantener la textura y sabor equilibrados.
