Las plataninas son una fritura típica de Guatemala preparada con plátano, que ha sido parte de la cultura chapina por décadas. Descubre cómo hacerlas con esta receta.
Las plataninas, parte de la cultura chapina por décadas, son una fritura típica de Guatemala con plátano.
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Plataninas
Ingredientes
3 Plátanos
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, se deben pelar los plátanos y luego cortarlos finamente en láminas largas o en rodajas sesgadas.
Paso 2 : Posteriormente, se debe colocar abundante aceite en un sartén hondo a fuego medio y esperar a que esté caliente antes de agregar las láminas de plátano y permitirles freír hasta que estén doradas.
Paso 3 : Una vez listas, se deben retirar del fuego y añadir sal al gusto, dejándolas enfriar antes de disfrutarlas, ya sea con sal, limón, picante u otro acompañante de preferencia.
Paso 4 : Si se prefiere una preparación con menos aceite, se sugiere cortar los plátanos en rodajas más gruesas, precalentar el horno a 180°C y colocar las rodajas en una bandeja con un poco de aceite de oliva para hornearlas hasta obtener el nivel de crocante deseado.
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