Pastisetas

Unas tradicionales pastisetas guatemaltecas, ideales para disfrutar durante el postre son un tipo de galleta de mantequilla son muy populares por su deliciosa combinación de mantequilla y vainilla. Con esta receta podrás prepararlas en casa y compartir en familia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 ¼ taza de harina
200 gr de mantequilla sin sal
¼ taza de azúcar glass
1 huevo
Esencia de vainilla al gusto
Azúcar glass adicional para decorar

Preparación

  1. Primeramente, precalentar el horno a 200ºF
  2. En un recipiente mediano, colocar la mantequilla sin sal y batir por 3 minutos. Agregar azúcar glass y batir por 7 minutos, hasta obtener una masa suave y pegajosa
  3. Posteriormente agregar a la masa un huevo y esencia de vainilla al gusto y batir por 2 minutos para integrarlos todos
  4. Agregar la harina tamizada (colada) a la masa y mezclar con movimientos envolventes con una paleta de madera
  5. Se recomienda colocarle a la manga pastelera con una punta o boquilla de estrella
  6. Engrasar un molde para hornear y formar unas estrellas pequeñas con la masa
  7. Hornear de 20 a 25 minutos a 160ºF. Sacar del horno y dejar que enfríen por 30 minutos
  8. Puedes decorarlas con azúcar glass, chocolate o arequipe

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