Pastisetas

Unas tradicionales delicias guatemaltecas perfectas para disfrutar como postre. Estas galletas de mantequilla son muy queridas por su exquisita mezcla de mantequilla y vainilla. Con esta receta, podrás prepararlas en la comodidad de tu hogar.

Repostería
2 horas
Al horno
8 Porciones

Las pastisetas de Guatemala son parte de la rica tradición culinaria de este país centroamericano.

Su nombre proviene de la combinación de "pasta" y "galleta", reflejando su textura crujiente y su sabor insuperable.

Ingredientes

1 ½ taza de Harina

200 gramos de Mantequilla sin sal

¼ taza de Azúcar glass

1 Huevo

Esencia de vainilla

Azúcar glass

Preparación

Paso 1 : Primeramente, precalentar el horno a 200ºF

Paso 2 : En un recipiente mediano, colocar la mantequilla sin sal y batir por 3 minutos. Agregar azúcar glass y batir por 7 minutos, hasta obtener una masa suave y pegajosa

Paso 3 : Posteriormente agregar a la masa un huevo y esencia de vainilla al gusto y batir por 2 minutos para integrarlos todos

Paso 4 : Agregar la harina tamizada (colada) a la masa y mezclar con movimientos envolventes con una paleta de madera

Paso 5 : Se recomienda colocarle a la manga pastelera con una punta o boquilla de estrella

Paso 6 : Engrasar un molde para hornear y formar unas estrellas pequeñas con la masa

Paso 7 : Hornear de 20 a 25 minutos a 160ºF. Sacar del horno y dejar que enfríen por 30 minutos

Paso 8 : Puedes decorarlas con azúcar glass, chocolate o arequipe