El pastel de zanahoria es una delicia que se antoja en cualquier época del año. Con su atractiva tonalidad anaranjada y sabor dulce, resulta una opción reconfortante para disfrutar en familia.
El pastel de zanahoria es un delicioso postre que combina sabores dulces y especiados. La decoración con escarcha de queso crema le da un toque especial y elegante.
Es ideal para compartir en una tarde de té o como postre después de una comida especial. Atrévete a prepararlo y sorprende a tus seres queridos.
Ingredientes
10 onzas de Aceite
14 onzas de Azúcar
14 onzas de Huevos
14 onzas de Harina
¼ onza de Sal
½ cucharilla de Bicarbonato
½ cucharilla de Polvo para hornear
10 onzas de Zanahoria rallada
4 onzas de Pasas
3 onzas de Agua hirviendo
¼ onza de Nuez moscada
¼ onza de Canela molida
Vainilla clara
Ralladura de una naranja
½ taza de Nueces picadas
1 cucharilla de Gengibre
6 onzas de Mantequilla
8 onzas de Queso crema
2 tazas de Azúcar glass
1 cucharilla de Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta de pastel de zanahoria, primero se deben separar las claras de las yemas y batirlas hasta lograr una consistencia de punto de "blanquearlas".
Paso 2 : Luego, se agrega el azúcar y el aceite, seguido de la zanahoria y el agua caliente, continuando con el batido.
Paso 3 : Posteriormente, se incorpora la ralladura de naranja y los ingredientes secos a la mezcla.
Paso 4 : A continuación, se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la preparación anterior de forma envolvente.
Paso 5 : Se añaden las pasas enharinadas y se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado, de tamaño número 28.
Paso 6 : Se hornea a 180 grados centígrados durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 7 : Para la escarcha de queso crema, se debe cremar la mantequilla y añadirle el azúcar glass gradualmente, hasta obtener una crema espesa.
Paso 8 : Luego se agrega la vainilla y, por último, el queso crema, mezclando con cuidado hasta lograr una crema homogénea para decorar el pastel.
Paso 9 : Una vez listo, se puede servir el pastel decorado con la crema de queso crema y disfrutar de esta exquisita receta.
