El pan dulce guatemalteco, también conocido como pan de manteca, es una deliciosa obra de repostería que se consume diariamente en el país. Aprende a preparar esta tradicional receta que encantará a tu familia y amigos.
Una deliciosa obra de repostería consumida diariamente en Guatemala es el pan dulce, también llamado pan de manteca, cuya influencia proviene de los franceses y españoles que introdujeron comidas horneadas en América, a continuación, la receta tradicional para disfrutar con chocolate caliente o café.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo de un sitio amigo.
Pan Dulce
Ingredientes
3 ½ tazas de Harina
2 onzas de Bicarbonato de sodio
1 onza de Levadura
½ cucharilla de Sal
5 onzas de Manteca vegetal
1 ¾ taza de Azúcar
Esencia de vainilla
2 tazas de Agua
Aceite
2 Huevos
Preparación
Paso 1 : En una superficie plana, se deben colocar 2 ½ tazas de harina formando un volcán con un hueco en el centro.
Paso 2 : Dentro de ese hueco, se añaden el bicarbonato de sodio, la sal, la levadura y la esencia de vainilla al gusto.
Paso 3 : Seguidamente, se coloca ¼ de taza de azúcar alrededor de los bordes de la harina.
Paso 4 : Luego, se vierte agua en el centro y se va integrando la harina poco a poco.
Paso 5 : Se agrega la manteca y se mezcla todo de manera uniforme.
Paso 6 : Una vez mezclados los ingredientes, se comienza a amasar la masa.
Paso 7 : Es importante agregar gradualmente más harina hasta que la mezcla deje de estar pegajosa.
Paso 8 : Se recomienda amasar con firmeza y golpear la masa contra la superficie para lograr la consistencia deseada.
Paso 9 : En un tazón, se añade un poco de aceite y se unta también en la superficie de la masa.
Paso 10 : Posteriormente, se coloca la bola de masa en el tazón y se cubre con un trapo o plástico.
Paso 11 : La masa debe reposar durante unos 20 minutos antes de utilizarla en la preparación deseada.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Matambre a la leche o de Cerdo en salsa de tamarindo de nuestros recetarios.
