Pan de maíz

Es un pan de postre tradicional e Guatemala, su principal ingrediente el maíz, le da un sabor y textura única Aprende a hornear un delicioso pan de maíz dulce elaborado con harina de maíz, harina de trigo y leche, creando una maravillosa combinación de sabor.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 ¼ taza de harina de maíz amarillo
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo
¼ taza de mantequilla derretida

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400ºF
  2. En un recipiente, mezclar la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal, luego, batir a velocidad máxima por 3 minutos la mezcla
  3. Agregar sin dejar de batir, 1 taza de leche, 1 huevo y 1/4 de mantequilla derretida
  4. Mezclar todo bien con movimientos envolventes, para obtener una masa suave y pegajosa
  5. Engrasar un molde para hornear y verter la masa en el mismo dándole forma redondeada. Hornear de 20 a 25 minutos. Sacar del horno y dejar que enfríe el pan 30 minutos
  6. Por último, servir una porción de pan de maíz dulce y decorar con azúcar glass o por encima

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