Mazapán

Este es uno de los dulces típicos más conocidos, que reina en las fiestas infantiles como en fiestas patronales.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

300 gr de almendras molidas
300 gr de azúcar glass
2 cucharadas de huevo
1 clara de huevo

Preparación

  1. En un recipiente colocas las almendras, el azúcar y 2 cucharadas de agua.
  2.  Amasas con las manos la mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
  3.  Dejas reposar por 2 horas y luego has las figuras que desees y colócalas en el horno.
  4.  En un recipiente colocas la clara de huevo y con una batidora has una nieve. Luego, con un pincel de pastelería pintas las figuras con clara.
  5. Introduce nuevamente en el horno por 2 minutos hasta que se dore la superficie.

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