Mazapán

El mazapán es uno de los dulces típicos más conocidos, que se destaca en las celebraciones tanto infantiles como patronales.

Es un dulce tradicional que se remonta a tiempos coloniales, cuando los sabores se fusionaron en la cocina guatemalteca.

Este dulce, hecho a base de maní y azúcar, encierra un significado especial en la cultura local.

Su textura suave y dulce sabor lo convierten en un favorito en festividades y celebraciones.

Mazapán

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Almendras molidas

300 gramos de Azúcar glass

2 cucharas de Huevo

1 Clara de huevo

Preparación

Paso 1 : En un recipiente se colocan las almendras, el azúcar y 2 cucharadas de agua.

Paso 2 : Se amasa la mezcla con las manos hasta lograr una masa uniforme.

Paso 3 : Se deja reposar por 2 horas y luego se dan forma a las figuras deseadas, las cuales se colocan en el horno.

Paso 4 : En otro recipiente se coloca la clara de huevo y se bate con una batidora hasta obtener una nieve.

Paso 5 : Posteriormente, utilizando un pincel de pastelería, se pinta las figuras con la clara.

Paso 6 : Se introduce nuevamente en el horno por 2 minutos o hasta que la superficie se dore.