Mazapán

El mazapán es uno de los dulces típicos más conocidos, que se destaca en las celebraciones tanto infantiles como patronales.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Es un dulce tradicional que se remonta a tiempos coloniales, cuando los sabores se fusionaron en la cocina guatemalteca.

Este dulce, hecho a base de maní y azúcar, encierra un significado especial en la cultura local.

Su textura suave y dulce sabor lo convierten en un favorito en festividades y celebraciones.

Ingredientes

300 gramos de Almendras molidas

300 gramos de Azúcar glass

2 cucharas de Huevo

1 Clara de huevo

Preparación

Paso 1 : En un recipiente colocas las almendras, el azúcar y 2 cucharadas de agua.

Paso 2 :  Amasas con las manos la mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Paso 3 :  Dejas reposar por 2 horas y luego has las figuras que desees y colócalas en el horno.

Paso 4 :  En un recipiente colocas la clara de huevo y con una batidora has una nieve. Luego, con un pincel de pastelería pintas las figuras con clara.

Paso 5 : Introduce nuevamente en el horno por 2 minutos hasta que se dore la superficie.