Matagusano

El Matagusano es un dulce típico que guarda en su receta un remedio para “las lombrices”, según la tradición oral. En la actualidad aún se puede degustar y cada persona le da su toque personal.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

500 gr. de panela
6 naranjas para hacer ralladura
1 cucharadita de miel blanca
½ taza de agua

Preparación

  1. En un recipiente preparar la miel, panela y agua.
  2. Dejar que se forme un punto de bolita floja o suave.
  3. Lavar las naranjas y sacar ralladura de la cáscara.
  4. Agregar miel para hacer una mezcla y calentar.
  5. Se debe obtener una combinación espesa.
  6. Cuando esté revuelta hay que molerla.
  7. Extender sobre una tabla húmeda.
  8. Cortar las tabletas.

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