El Matagusano es un dulce típico que guarda en su receta un remedio para “las lombrices”, según la tradición oral. En la actualidad aún se puede degustar y cada persona le da su toque personal.
Preparación:1 hora
Porciones:8
Ingredientes
500 gr. de panela
6 naranjas para hacer ralladura
1 cucharadita de miel blanca
½ taza de agua
Preparación
En un recipiente preparar la miel, panela y agua.
Dejar que se forme un punto de bolita floja o suave.
Lavar las naranjas y sacar ralladura de la cáscara.
Agregar miel para hacer una mezcla y calentar.
Se debe obtener una combinación espesa.
Cuando esté revuelta hay que molerla.
Extender sobre una tabla húmeda.
Cortar las tabletas.
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