El marquesote es un bizcochuelo muy consumido en Guatemala, es bastante fácil de preparar y suave al paladar, se puede acompañar de chocolate caliente o n café con leche.
Ingredientes
¼ taza de Fécula de maíz
½ taza de Harina
½ cucharilla de Polvo de hornear
4 Huevos
1 taza de Azúcar
1 cuchara de Ralladura de limón
4 cucharas de Mantequilla derretida
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, en un tazón debes cernir la harina, fécula de maíz y el polvo de hornear, reservar
Paso 2 : Batir las claras de huevo con la azúcar hasta que esté a punto de nieve (parezcan nubes blancas sin grumos) en ese momento agrega las yemas una por una con la ralladura de limón
Paso 3 : Incorporando en forma envolvente con una paleta los ingredientes del paso 1
Paso 4 : Engrasar y enharinar el molde a utilizar y colocar la mezcla
Paso 5 : Hornear a 350°F por 15 minutos. Decorar cerniendo la azúcar glass por encima
