La magdalena es un tipo de panecillo o cake muy esponjoso que puedes rellenar si así lo deseas con alguna crema o mermelada, lo puedes acompañar en la merienda con una taza de café o alguna bebida fria.
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 taza de Azúcar
2 Huevos enteros
1 taza de Eggnog
½ taza de Mantequilla
½ cuchara de Vainilla
2 cucharas de Bicarbonato de sodio
½ cuchara de Canela en polvo
1 pizca de Nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Precalentar el horno a 350° F
Paso 2 : Colocar un poco de mantequilla en el molde de la magdalena y agregar un poco de harina en su superficie
Paso 3 : En otro recipiente combina la harina, bicarbonato de sodio, canela y nuez moscada, reserva
Paso 4 : En otro recipiente mezcla la mantequilla y el azúcar, seguidamente agrega los huevos uno a la vez, así como la vainilla y mezcla todo bien
Paso 5 : A la mezcla de mantequilla agregar un tercio de la mezcla de harina y luego la mitad del Eggnog. Repetir este proceso hasta que esté todo mezclado
Paso 6 : Colocar toda la mezcla en el molde de magdalena
Paso 7 : Hornear a 350° F por 45 minutos. Una vez la magdalena termine de hornearse, dejarla enfriar por 10 minutos para luego sacarla del molde
