Helado de nance

Es uno de los sabores de helado más populares en Guatemala. Es muy común preparar helado de nance, una opción refrescante para disfrutar del jugoso fruto de carnaza blanca.

Es una delicia fresca y popular en la región, disfrutado por generaciones.

Su historia se remonta a la época precolombina, donde el nance era apreciado por su sabor único y propiedades refrescantes.

Helado de nance

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

Helado de nance

1 libra de Nances

1 litro de Leche líquida

1 lata de Leche evaporada

1 lata de Leche condensada

Preparación (versión sencilla)

Paso 1 : Lava cuidadosamente los nances y colócalos en la licuadora, agregando lentamente la leche líquida para triturarlos bien, asegurando que las semillas también se procesen eficientemente. 371
Paso 2 : Agrega poco a poco la leche evaporada y la leche condensada en la licuadora, alternando y mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. 372
Paso 3 : Vierte la mezcla en recipientes aptos para congelar y, si deseas, inserta las paletas para helado en cada uno para formar porciones uniformes. 373
Paso 4 : Conserva en el congelador durante 4 a 5 horas o hasta que esté firme y listo para disfrutar. 374

Preparación

Paso 1 : Los nances se lavan con cuidado.

Paso 2 : Se colocan en una licuadora y se añade lentamente la leche líquida.

Paso 3 : Es recomendable utilizar un procesador de alimentos para triturar bien la semilla del nance.

Paso 4 : Se agregan poco a poco la leche evaporada y la leche condensada en la licuadora, alternando y mezclando perfectamente.

Paso 5 : La mezcla se vierte en recipientes aptos para helados o vasos plásticos.

Paso 6 : Se añaden las paletas para helado a los recipientes con la mezcla semi congelada y se dejan en el congelador de 4 a 5 horas.