Receta para preparar un delicioso flan de ayote guatemalteco, una variación exquisita del flan tradicional con ingredientes autóctonos de Guatemala.
Delicioso flan de ayote guatemalteco para preparar, una variación exquisita del flan tradicional con ingredientes autóctonos de Guatemala en esta receta.
Flan de Ayote
Ingredientes
3 tazas de Ayote en cuadros
1 taza de Leche
14 onzas de Leche condensada
14 onzas de Leche evaporada
1 taza de Azúcar morena
8 Huevos
1 cuchara de Vainilla
¼ taza de Harina
2 Barras de margarina
2 tazas de Azúcar blanca
1 Limón
3 cucharas de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se deben comenzar colocando el azúcar blanca, el limón y el agua en un sartén a fuego lento y mezclar hasta obtener un caramelo suave.
Paso 2 : Mientras tanto, cocinar los trozos de ayote en una olla con agua y sal para ablandarlos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se extrae la pulpa del ayote.
Paso 4 : Posteriormente, se procede a licuar la pulpa del ayote junto con las tres leches, el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina y la margarina hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Luego, se cuela esta mezcla y se vierte en un molde adecuado para hornear.
Paso 6 : El siguiente paso es hornear el postre a baño María durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de agregar el caramelo previamente preparado por encima.
Paso 8 : Por último, se refrigerar el postre antes de servirlo para disfrutar de su delicioso sabor.
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