Cómo hacer unas ricas Espumillas

Paso 1 : En una olla, se colocan las claras y el azúcar, y se mezclan a fuego lento hasta que estén disueltas.

Paso 2 : Luego, se retira del fuego.

Paso 3 : A continuación, se baten las claras con una batidora a velocidad alta hasta formar picos duros.

Paso 4 : En ese punto, si se desea, se puede añadir el colorante deseado.

Paso 5 : En un recipiente de aluminio, utilizando una manga de repostería, se vierte la mezcla y se le da forma a las espumillas según se prefiera.

Paso 6 : Se llevan al horno precalentado a 300ºC y se hornean durante 15 minutos.

Paso 7 : Pasado este tiempo, se apaga el horno, pero se deja reposar por otros 15 minutos antes de sacar las espumillas.